ВАНИЛЬНЫЕ КЕКСЫ

Ингредиенты:

Мука 3 ст.
Разрыхлитель 2,5 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Масло сливочное 240 г
Сахар 480 г
Куриное яйцо 4 шт.
Молоко 240 мл
Ванильный экстракт 1 ч. л.

Приготовление:

Разогреть духовку до 175º С.
Положить кекс-лайнеры в форму для выпечки мини-кексов.
Смешать в миске муку с разрыхлителем и солью.
Взбить в миске миксера масло до кремовой массы. Добавить сахар и взбивать еще 7 минут, Продолжая взбивать, по одному добавить яйца. Убавить скорость миксера до низкой и понемногу добавить мучную смесь, чередуя с молоком .
Добавить ванилин, слегка взбить.
Выложить тесто в приготовленную форму, наполняя кекс-лайнеры на 2/3.
Выпекать 15-20 минут, проверить готовность зубочисткой. Достать кексы из духовки и дать остыть 5-10 минут на решетке.
Достать кексы из формы. Полностью остудить, затем покрыть кремом, приготовленным по вашему любимому рецепту.

Приятного аппетита!