Koostisosad:
230 g terava maitselist juustu. Riivida suurema riivi poolega.
1 spl. Maisitärklist
340 g. Kuiv piima
2 tl. Ameerika punast kastet
Valmistamine:
Lisada juust ja maisitärklis. Korralikult ühtlaseks massiks läbi segada. Mass ümbervalada kesmise suurusega kastrulisse, juurde lisada 1 klaas kuiva piima ja punast teravat kastet. Keeta nõrgal kuumusel pidevalt segades kuniks juustu sulamiseni. Keeta kuni 5 min. Sellel ajal peab kaste tahkuma.
Kastme esilagne välimus peab jääma rasvakas ja habras, hiljem kui ülesse soojendada muutub ta tahkemaks.
Head Isu !