ОВОЩИ-ГРИЛЬ “9 MINUTE МАРИНАТОР” ОТ РУСТАМА

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 10
Ингредиенты:

Баклажан — 1 кг
Шампинионы — 1 кг
Перец болгарский — 1 кг
Масло оливковое — 250 мл

Уксус яблочный — 190 мл
Уксус бальзамический — 60 мл
Соус соевый — 50 мл
Чеснок— 5-6 зуб.
Паприка молотая — 2 ч. л.
Перец черный
Соль

 

Утречком перед пикником в поллитровой банке приготовим маринад. Смешаем оливковое масло, яблочный и бальзамический уксус. Еще обязательно надо запастись приспособлением для маринования, «маринатором» – большим полиэтиленовым пакетом без дырочек! 🙂 На фотографии –

 

Овощи и грибы режем так, как видно на фотке: баклажаны – продольными ломтиками толщиной 1 см, шампиньоны – пополам, перцы – широкими лодочками. Всё складываем в наш «маринатор» – полиэтиленовый пакет, который вы, уверена, не забыли взять с собой:)
Выдавливаем чесночницей в овощи чеснок. Чеснок, кстати, можно выдавить в маринад еще дома.
Добавляем паприку, чёрный перец, соевый соус, выливаем в пакет маринад.
Тщательно завязываем пакет и помогаем нашему «маринатору» промариновать овощи. Делаем это следующим образом – заряжаемся позитивом (солнце, друзья, предвкушение вкусной еды нам в помощь), и, держа пакет обеими руками, исполняем минутки 3-4 какой-нибудь зажигательный танец, активно потряхивая «маринатором», чтобы овощи и грибочки «обвалялись» как следует в нашем  маринаде:)
Выкладываем порциями на решетку.
Жарим минут 10 на горячих углях.

Приятного аппетита!